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Raclette am Lagerfeuer

Kochen am Lagerfeuer - Raclette - Jurtenland

Auch am Lagerfeuer brauchst du nicht auf ein klassisches Raclette verzichten. Die Umlufthaube vom Petromax Atago bringt soviel Oberhitze, dass Raclett-Käse wunderbar über die Kartoffeln schmilzt... und das sogar schneller als Zuhause.

Die Feuerzangenbowle

Kochen am Lagerfeuer - Feuerzangenbowle - Jurtenland

Die Feuerzangenbowle mit Heinz Rühmann lockt auch in der Jurte am Lagerfeuer. Das Rezept ist eigentlich ganz einfach. Du brauchst einen guten Rotwein, eine Orange, einen Zuckerhut und etwas Rum (mind. 54 %, weniger brennt nicht) dazu.

Der Rotwein kommt im Topf aufs Feuer und wird sanft erhizt, aber nicht aufgekocht. Die Orange schneidest du in Scheiben und legst sie in den Rotwein. Als Gewürze kommen Zimt, Nelken und Sternanis hinzu.

Der Zuckerhut liegt auf einer Feuerzange, oder irgendeinem anderen passenden Blech auf dem Topf und wird vorsichtig mit Rum getränkt. Angezündet tropft der Zucker langsam in den Topf. Je langsamer, desto besser.

Fertig... lass es dir schmecken...

Ingwer-Kokos-Suppe im Feuertopf

Kochen am Lagerfeuer - Ingwer-Kokos-Suppe - Jurtenland

Zur Abwechslung etwas vegetarisches aus dem Feuertopf. Die indische Suppe mit Ingwer und Kokos wärmt besonders an kalten Tagen. Das Rezept dazu findet sich in der Wilden Küche.

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